Veltlínské červené rané

Při správné technologii lze získat svěží a dobře pitelné víno. Víno zraje poměrně rychle, a proto se ho často využívá k urychlení zrání s odrůdami pozdními (Ryzlink vlašský) při výrobě cuvée. U nás je také oblíbenou odrůdou k výrobě burčáku. Typická vína jsou zlatožlutá s neutrální vůní, při vyšší cukernatosti moštů se objevují mandlové až medové tóny. Chuť je plná, jemně ovocitá až kořenitá, s jemnou kyselinkou. Ve vůni a chuti můžeme hledat směs zahradního ovoce, mandle, med, chlebnatost. Vína je nejlepší pít mladá, brzy totiž ztrácejí buketní látky. "Večerka", jak se vínu přezdívá, vznikla křížením Sylvánské zelené x Veltlínské červené.