Rulandské bílé

Pinot blanc patří mezi světová klasická vína. Český výraz Rulandské je v podstatě mylný, leč zavedený a stal se tak světovou raritou (blíže k tomu detailní popis odrůdy). Víno je vhodné pro tvorbu výběrů z hroznů, ale také výběrů z bobulí i botrytických výběrů. Současně je to výborná surovina pro šumivá vína a také pro zrání v barikových sudech. Má zelenožlutou barvu, delším zráním až zlatou. Vůně je květnatá, u starších vín typicky chlebnatá. Jako mladé má výraznější kyselinku, zráním získává plnou extraktivní harmonickou chuť, v kabinetní nebo pozdně sběrové jakosti je to špičkové víno zejména z teplejších oblastí. Rulandské bílé vzniklo pupenovou mutací Rulandského modrého (Pinot noir).