Bílé víno

Bílé víno je vyrobeno z bílých, někdy také z růžových či růžově našedlých hroznů révy vinné, resp. odrůd počítaných mezi bílé odrůdy (tak je tomu např. u odrůdy Tramín červený nebo Rulandské šedé). U šumivých bílých vín (blanc des blancs, blanc des noirs) se  vyrábí také z dalších odrůd. Při výrobě bílých vín se rmut ihned lisuje a získává se čistý mošt ke kvašení. Bílá vína z Moravy mají svou dlouhodobou tradici a na našich vinicích také převažují. Mezi nejpěstovanější odrůdy patří Müller Thurgau, Veltlínské zelené, Ryzlink rýnský a výše uvedené, vinaři se však nebojí ani méně obvyklých odrůd. Mnoho z nich bylo vyšlechtěno právě na Moravě a pěstují se jen u nás.